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要制作出纯正的芝麻粉，有几个关键步骤需要注意。首先，选择优质的芝麻作为原料。优质的芝麻种子色泽饱满，没有杂质，并且保持新鲜度。其次，需要进行芝麻的烘炒。将芝麻放入炒锅中用中小火慢炒，翻炒时要均匀、细心，避免炒糊或炒焦。炒煮后的芝麻需要静置至完全冷却。接下来，可以使用研磨机将芝麻研磨成粉末。研磨时，要控制好时间和力度，以保持粉末质地的细腻。最后，要对芝麻粉的保存进行妥善处理。应将芝麻粉装入干净干燥的密封容器中，放置在阴凉干燥处保存。注意避免阳光直射和潮湿。制作纯正的芝麻粉需要细心、耐心和技巧。只有正确选择芝麻、烘炒适度、研磨细腻以及妥善保存，才能获得口感浓郁、香味独特的芝麻粉。
    芝麻粉的食用方式丰富多样，无论是制作芝麻糊、调制香料，还是制作面食、烘焙食品，都能够充分体现芝麻粉的营养价值和美味口感。不过，由于芝麻粉的热量较高，适量食用更加健康。
    选购优质的芝麻是制作芝麻粉的关键。应选择外观完整、色泽鲜亮的芝麻，避免有异味或霉变的情况。新鲜的芝麻颗粒完整，手感油润，而且具有浓郁的香气。